recipe

Tofu BLT

Lunch / 4 personen / 25 minuten

Ingrediënten

1 blok tofu, 250 g - 4 el sojasaus - 1 el rijstazijn - 1 el honing - 1 tl knoflookpoeder - 1 tl uienpoeder - 1 tl gerookt paprikapoeder - 1 tl umamipaste - 5 el olie - 1 grote tomaat, bij voorkeur een coeur de boeuf – 8 boterhammen - 4 el mayonaise – 1 el olie - ½ krop sla, losse bladeren 

Bereidingswijze

1. Snijd voor de BLT-tofu, de tofu zo dun als vleeswaren. Leg de plakken op een bord en dep ze droog met keukenpapier.

2. Mix de sojasaus, rijstazijn, honing, knoflook- en uipoeder, gerookt paprikapoeder en umamipaste met 3 el olie. Lepel deze marinade over de dun gesneden tofu. Laat 10 minuten staan.

3. Snijd de tomaat in plakken. Strooi er wat zout er peper overheen en laat 5 minuten staan.

4. Bestrijk de broodjes met de mayonaise.

5. Verhit een koekenpan met 2 el olie. Bak de tofubacon in aan beide zijden krokant.

6. Beleg de broodjes met sla, dan tomaat en daar bovenop de tofubacon.