recipe

Morning matcha bowl

Wij zijn gek op bowls! Lekker als lunch, diner, maar ook als ontbijt. Deze breakfast bowl met matcha tofu zit vol eiwitten en vitamines. Dat is nog eens een lekker begin van de dag.

2 personen / ontbijt / 10 minuten

Ingrediënten

300 g (plantaardige) yoghurt – 1 kiwi, geschild en in plakjes– 1 appel, in stiftjes - 1 banaan, in plakjes - 20 g amandelschaafsel – ½ blok matcha tofu, in kleine blokjes (kijk hier voor het recept)

TIP: Je kunt eindeloos variëren met allerlei soorten fruit en toppings: druiven, peer, meloen, bosbessen, aardbeien, kokosvlokken, walnoten...

Bereidingswijze

1. Verdeel de banaan over de schaaltjes.

2. Schep of giet de yoghurt eroverheen.

3. Leg de matcha tofu, de kiwi en de appel erop. Bestrooi met amandelschaafsel.