Home  Tofu recepten   Indiaas gekruide tofusteak met verse mangochutney 
recipe

Indiaas gekruide tofusteak met verse mangochutney 

Smaakmakend magazine publiceert regelmatig een recept met tofu en dat maakt ons blij. Dit keer gaat de tofu op de barbecue!

Diner / 4 personen / 30 minuten

Ingrediënten

1 blok tofu, 250 g - 2 el Griekse yoghurt - limoensap - 2 el Indiase currypasta - 1 kleine mango, in kleine stukjes - 1 tl fijngehakte rode peper - 2 bosuitjes, in ringetjes - limoensap

TIP: lekker met naanbrood en een koolrabisalade met gemberdressing.

Bereidingswijze

1. Haal het blok tofu uit de verpakking. Halveer het blok, snijd elk stuk overlangs in tweeën. Pers vervolgens met keukenpapier het vocht uit de tofu.

2.Klop een marinade van de yoghurt, naar smaak limoensap en de currypasta. Bestrijk de tofusteaks hiermee en laat de smaak 10-15 minuten intrekken.

3. Meng voor de salsa de mango, rode peper, bosuitjes en naar smaak limoensap door elkaar.

4. Bestrijk de tofusteaks met olie en gril ze op de barbecue of rooster ze in een droge koekenpan in enkele minuten bruin van buiten en warm van binnen. Serveer ze met de mangosalsa.

Meer tofu